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本文目录

1. 都碎鲫鱼豆腐汤家常做法
2. 豆腐粿的窍门家常做法
3. 豆腐丁卤子的做法

都碎鲫鱼豆腐汤家常做法

1、将鲫鱼宰杀洗净 。豆腐大全豆腐大全

2、末的末豆腐切块待用。家常家常

3、做法做法将炒锅加热，窍门加花生油煸炒姜片，豆腐大全豆腐大全放入鲫鱼两面煎略焦。末的末

4、家常家常加入沸水（水量约为没过鱼两指），做法做法再放入豆腐块大火烧开 ，窍门熬至汤色浓白 。

5、加食盐、胡椒粉、白糖调味 ，盛入汤盆中，撒香菜末，即可享用 。

豆腐粿的家常做法

1 、准备一块老豆腐，冲洗一下，韭菜一小把洗干净。

2 、把老豆腐切块，韭菜切段，红辣椒切丁 
，姜、蒜切沫  ，生抽耗油调成汁 。

3、锅里放油把豆腐煎至两面金黄 。

4、放入姜、蒜沫 ，红辣椒丁  ，再加入适量水。

5 、加入生抽  ，耗油
，盖上锅盖焖五分钟。

6
、加入韭菜，适量盐、鸡精翻炒大火收汁
。

7
、出锅装盘 ，可以开吃了。

豆腐丁卤子的做法

1、食材：嫩豆腐1块
、鸡蛋2个 、白胡椒粉1小勺 、酱油1勺、盐2小勺、淀粉2勺。

2、水中放姜末和1小勺白胡椒粉，2小勺盐，1汤勺酱油，煮开 。

3、嫩豆腐切块 。

4、2个鸡蛋打散 。

5、水开后放豆腐
。

6 、水滚开，豆腐熟了之后 ，放一半水淀粉。再均匀的撒入鸡蛋液。再放另一半水淀粉
。

7、尝一下咸淡 ，不够咸的话再放一勺美极鲜酱油。不够稠再放一点水淀粉 。

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